Principais Regiões Cafeeiras
As principais regiões produtoras de café no Brasil são:
- Minas Gerais: Maior produtor nacional, destacando-se as sub-regiões:
- Sul de Minas (café arábica de alta qualidade).
- Cerrado Mineiro (clima seco e tecnologia avançada, com Denominação de Origem).
- Matas de Minas (tradição cafeeira e relevo acidentado).
- Espírito Santo: Maior produtor de robusta (conilon), especialmente no norte do estado.
- São Paulo: Regiões como Mogiana e Centro-Oeste Paulista (arábica).
- Bahia: Crescente produção de robusta no oeste do estado e arábica na Chapada Diamantina.
- Paraná: Retomou a produção após geadas históricas, focando em variedades resistentes.
Produtividade da Última Safra (2023/2024)
- Volume total: Estimado em 54,94 milhões de sacas (CONAB, junho/2024), com:
- 37,07 milhões de sacas de arábica.
- 17,87 milhões de sacas de robusta.
- Produtividade média: Aproximadamente **30,3 sacas/hectare**, varia conforme a região (ex: Cerrado Mineiro pode ultrapassar 35 sacas/ha).
Volume Exportado (2023)
- Total exportado: 45,3 milhões de sacas (Cecafé, 2023), um recorde histórico.
- Principais destinos: Estados Unidos, Alemanha, Bélgica, Itália e Japão.
- Formato: Maioria em grãos verdes (85%), seguido por solúvel (11%) e torrado/moído (4%).
Influência do Clima na Produção
- Fatores recentes (2023/2024):
- El Niño: Trouxe chuvas regulares para Minas Gerais e São Paulo, beneficiando o arábica.
- Excesso de chuva no Espírito Santo: Atrasou a colheita do robusta e afetou a qualidade em algumas áreas.
- Ausência de geadas: Diferente de 2021, não houve eventos climáticos extremos em 2023.
- Desafios futuros:
- Mudanças climáticas: Aumento de temperaturas e irregularidade de chuvas exigem adaptações (ex: irrigação e cultivares resistentes).
- Bienalidade: Safra 2023/2024 é de "ano baixo" do ciclo bienal do arábica, mas ainda assim manteve volumes elevados devido à tecnologia.
Portanto, o Brasil mantém sua liderança global na cafeicultura, com alta produtividade e resiliência climática, embora desafios como a sustentabilidade e a adaptação às mudanças climáticas sejam prioritários para o setor.
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